山廃純米大吟醸 浦霞 ひらの

¥6,270（税込）

商品名の｢ひらの｣は、昭和24年より浦霞の酒造りを担った名杜氏平野佐五郎、及びその甥であり酒造りの技を引き継いだ平野重一という二人の杜氏に因んで命名致しました。二人の「平野」は浦霞の酒質を高め、その酒造りの技は南部杜氏自醸清酒鑑評会首席入賞、全国新酒鑑評会で金賞受賞を重ねるなど高い評価を受け、伝説的な名杜氏として酒造りの歴史に名を刻んでいます。
この商品は、山廃酒母を使用し長年にわたり培った匠の技を結晶させた商品です。酒造好適米山田錦を精米歩合４０％まで磨き、低温でじっくりと醸しました。果実のような華やかな香り、しっかりとした酸味を伴う米の旨みとほど良いコクが感じられる、浦霞を代表するお酒です。

特定名称：

純米大吟醸酒

使用米：

山田錦

アルコール度数：

16%

精米歩合：

40%

日本酒度：

±0～+1

内容量：

720ml

おすすめの飲み方（℃）：

冷やして、室温（15～30℃）

相性の良いお料理：

本マグロの赤身やトロの刺身、牛ステーキのわさび醤油、霜降り肉のしゃぶしゃぶ、骨付きラム肉のロースト、ゆでカニとカニ味噌、蒸しウニ甘エビや活きホタテの刺身、海鮮鍋など。