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木下酒造有限会社
木下酒造有限会社
- 京都府
- 京都市
天保13年より京丹後市久美浜の地で『玉川』の酒造りを継承しております。
現在はイギリス人のフィリップ・ハーパーが杜氏を務めており、豊かな発想力と挑戦的な酒造りで玉川の新たなファンをつくりだしています。特に、当蔵に住みつく微生物を最大限に活かした酵母無添加の生酛・山廃酛で造る『自然仕込』は、玉川の根幹・個性ともいえる酒を醸し出します。
玉川は『熟成』を主テーマとしており、「しぼりたて」として酒が生まれた瞬間から熟成酒に変化していく神秘的なプロセスを大切にし、五感と時間軸でお客様に深い感動を経験していただけるよう日々酒造りに励んでおります。
基本情報
/ Company Information
- 会社名
- 木下酒造有限会社
- 所在地
- 〒629-3442 京都府京丹後市久美浜町甲山1512
- TEL
- 0772-82-0071
代表銘柄のご紹介
/ Brand SAKE
